Przejdź do treści

Banery wysuwane

kremowa okładka ze zdjęciem czekoladowego ciasta obsypanego cukrem pudrem, malinami, borówkami i truskawkami
Przepiśnik biblioteczny
Kulinarne propozycje pracowników Biblioteki Głównej AGH

Dyscyplina
publikacje okolicznościowe » wydawnictwa okolicznościowe
Kategoria
nowości
ISBN
978-83-67427-83-8
Format
24x24
Oprawa
twarda
Liczba stron
120
Rok wydania
2024
Opis

Prezentujemy Państwu Przepiśnik biblioteczny – pozycję, która w naszym zbiorze publikacji naukowych i technicznych jest absolutnie wyjątkowa.  Zamiast wzorów – ingrediencje dania, zamiast wykładni – sposób jego przygotowania, zamiast tabel i schematów – zdjęcia apetycznych potraw.
Pracownicy Biblioteki Głównej AGH przedstawiają swoje przepisy na przekąski słodkie, słone i na specjalne okazje, które od dziesięciu lat przygotowują na kiermasz charytatywny Biblioteki Głównej. Od samego początku jego ideą jest pomoc konkretnemu potrzebującemu. Pracownicy uczelni ofiarowują na cel kiermaszu przeczytane książki, „zgrane” gry i obejrzane filmy, które przekazują personelowi BG, a następnie w dniu kiermaszu w zamian za datek i poczęstunek mogą zabrać dowolny interesujący ich przedmiot przeznaczony na cel imprezy przez innych ofiarodawców. Tym sposobem potrzebujący otrzymują wsparcie, książki, gry i filmy – nowe życie, a pracownicy – satysfakcję ze spełnienia dobrego uczynku połączoną z radością degustacji naprawdę niezłych smakołyków. 
Od lat pracownicy Biblioteki w dniu kiermaszu rozpieszczają nas znanymi już dobrze słodkościami i zakąskami. Są tak pyszne, tak domowe, tak naturalne i proste w wykonaniu, że wiele osób chciało poznać sekrety receptur. Dlatego właśnie powstał Przepiśnik – od pracowników dla pracowników. Znajdziemy w nim zarówno przepisy inspirowane kulinarnymi książkami, blogami lub programami telewizyjnymi, jak też takie, które przez całe lata leżały w rodzinnych notatkach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Od babeczek, przez ciasta, do tortu, od sałatek, przez paluchy i chlebki, po tarty i rolady. Jest też przepis na wyśmienity smalec kustosza i… mirabelkówkę po godzinach. „Wyjątkowe”, „błyskawiczne”, „zawsze się udające”, ale przede wszystkim – przez lata sprawdzone i potwierdzone znikającymi z kiermaszowego stołu w błyskawicznym tempie porcjami.
Nie można pozostać obojętnym wobec takich smaków. Trzeba po prostu poznać pijanego pingwina, topielca, sernik Izaury, dyrektorską tartę czy zupę nie dla wampirów. Naprawdę warto!

Spis treści

Wstęp 5
Wykaz piktogramów 6

NA SŁODKO
Babeczki z czekoladą 8
Błyskawiczne ciasto marchewkowe 10
Brown plum 12
Brownie na czarną godzinę 14
Ciasteczka Babci 16
Ciasteczka słoneczka 18
Ciasto bibliotekarza 20
Ciasto, które zawsze się udaje 22
Ciasto z gotowaną pomarańczą 24
Czekolada domowa 26
Czekoladowe ciasto z chili 28
Kruche z kwaśnymi owocami 30
Makowiec z jabłkami 32
Malinowa chmurka 34
Muffinki czekoladowo-buraczane 36
Muffiny z gruszkami i imbirem 38
Pijany pingwin 40
Przekładaniec czeski 42
Pyszne drożdżowe z owocami 44
Różyczki jabłkowe 46
Sernik Izaura 48
Sernik-piernik 50
Szarlotka na szybko 52
Szczawnickie z orzechami 54
Tarta cytrynowa z bezą 56
Tiramisu na szybko 58
Topielec 60
Tradycyjne orzeszki mojej Mamy 62

NA SŁONO
Arancini z mięsnym ragù 66
Chleb domowy, który zawsze się udaje 68
Chlebek ziołowy do odrywania 70
Ekspresowe paluszki serowe 72
Humus biblioteczny 74
Kulebiaczki 76
Lotaryńska tarta z duszonym porem 78
Łódeczkowe regaty 80
Paluchy jaglane 82
Rolada szpinakowa z łososiem 84
Roladki zapiekane z cukinii 86
Rozpływający się w ustach karczek zapiekany 88
Sałatka brokułowa z kurczakiem 90
Sałatka służbowa 92
Słodko-wytrawne laseczki z kminkiem 94
Smalec kustosza 96
Śródziemnomorska sałatka z bruschettą 98
Tarta dyrektorska ze szpinakiem i kozim serem 100
Wyjątkowe śledzie Teresy 102
Zupa nie dla wampirów, czyli krem czosnkowy 104

NA SPECJALNE OKAZJE
Mirabelkówka 108
Tort Natalii (bezglutenowy) 110
 

Cena
50,00
In order to arrange international shipping details and cost please contact wydawnictwa@agh.edu.pl